Recept - hälsokladdkaka på avokado och dadlar
Här kommer nu receptet på kladdkakan jag bakade här om dagen. Anledningen till att det tog några extra dagar att få upp det var för att jag var tvungen att baka den igen - bara för att kunna få en bra bild som man ju ska ha för att locka folks sinnen lite extra. Man äter ju med ögonen också sägs det ju. För den bilden jag tog i söndags, den kunde jag bara inte lägga upp insåg jag. För ärligt talat... den såg ut som en hög med bajs och lite blodiga inälvor till. Jag vill inte chocka er, så jag lägger bilden längst ner i inlägget, så ni inte blir äcklade innan ni ens läst receptet. Så vi börjar med en fin bild från mitt andra försök, sedan receptet - SEN bajsbilden. Men jag varnar er, om ni är äckelmagade och tror er kommer kunna ångra er om att pröva receptet om ni ser bilden, scrolla inte ner mer än nödvändigt i detta inlägg!
Recept:
100 g färska dadlar
140 g avokado
2 ägg
4 msk osötad mandelmjölk (eller vanlig mjölk)
4 msk agavesirap
40 g hasselnötsmör
2 msk kokosmjöl
4 krm vaniljpulver
5 msk kakao
(30 g sötmandlar)
Simple as this - mixa allt!
Använd kokosfett och kokosflingor i botten på formen.
Använd kokosfett och kokosflingor i botten på formen.
Ugn: 175 grader
Tid: 18 min
Sista jag gjorde kakan fick jag som sagt höfta lite här och där, och jag tror det resulterade i att jag hade i lite för mycket avokado, vilket gjorde att kakan blev lite kladdigare än denna gång. Sedan använde jag vanlig mjölk då, och mandelmjölk nu, vilket säkert också gjorde lite skillnad. Då fick jag även ha inne den dubbelt så länge. Ni ser ju hur den ser ut nu, men vill man ha den ännu lite kladdigare så föreslår jag alltså att man har i lite mer avokado och kanske använder vanlig mjölk. Jag tog även bort sötmandlarna denna gång eftersom jag tyckte det tog över lite sist, plus att jag ju ändå hade mandelmjölk nu.
Men med detta recept så har jag räknat ut att man får en kaka som enkelt går att fördela på sex lagom stora bitar. En sådan bit innehåller ungefär:
Sista jag gjorde kakan fick jag som sagt höfta lite här och där, och jag tror det resulterade i att jag hade i lite för mycket avokado, vilket gjorde att kakan blev lite kladdigare än denna gång. Sedan använde jag vanlig mjölk då, och mandelmjölk nu, vilket säkert också gjorde lite skillnad. Då fick jag även ha inne den dubbelt så länge. Ni ser ju hur den ser ut nu, men vill man ha den ännu lite kladdigare så föreslår jag alltså att man har i lite mer avokado och kanske använder vanlig mjölk. Jag tog även bort sötmandlarna denna gång eftersom jag tyckte det tog över lite sist, plus att jag ju ändå hade mandelmjölk nu.
Men med detta recept så har jag räknat ut att man får en kaka som enkelt går att fördela på sex lagom stora bitar. En sådan bit innehåller ungefär:
232 kcal
Fett = 12 g
Protein = 6 g
Kolhydrater = 25 g
Protein = 6 g
Kolhydrater = 25 g
Nu till bilden som jag varnat för, som ger ett nytt ansikte till mina bakningskunskaper:
Det ska jag verkligen prova!
Fin blogg förresten :)