Jordnötssmör - bra eller dåligt för vikten?
Sedan jag började lägga om mina kostvanor så har jag totalt förälskat mig i jordnötter, och inte minst jordnötssmör. Vanligtvis brukar jag köpa Green Choice ekologiska jordnötssmör som finns i vanliga butiker som Ica. Men vill man ha ett lite billigare alternativ så kan man faktiskt köpa ett storpack nötter och göra sitt eget jordnötssmör! Så det testade vi här i hushållet igår, med ett alldeles utmärkt resultat.
Det bästa är att man behöver inte tillsätta någonting, förutom möjligtvis lite vatten om man har dåligt tålamod - för det tar sin lilla stund när man får varva mellan att starta mixern och röra om på egen hand. Men till slut så!
Vad brukar ni ha i er godispåse? Förutom att jag alltid älskat chocklad så har jag även alltid haft en förkärlek till vanilj fudge. Så det brukade jag alltid plocka på mig i mina påsar. Av en ren slump nu så lyckades jag mixa ihop en liten blandning med jordnötssmöret, och insåg att det smakade PRECIS som mitt favoritgodis! Jag ursäktar att jag alltid lyckas få mina "bakverk" att se ut som någon typ av avföring, men när jag skulle rekonstruera min mix så råkade jag ha i lite för mycket vatten. Så vill man ha det mer fast så är det bara att ha i lite mindre vatten - det är inte mer än några droppar som behövs! Dessutom skulle nog en stund i frysen underlätta också:
Eftersom nötter innehåller mycket fett så är de ju även väldigt kaloririka, vilket gör att man ändå ska passa sig för att äta det som godis om man vill hålla nere vikten. MEN till skillnad från socker som inte gör någonting positivt för din kropp, så innehåller nötter mängder av vitaminer, mineraler, antioxidanter, nyttiga syror och kemikalier som bland annat motverkar depression, skyddar mot cancer och hjärt- och kärlsjukdomar, samt sänker kolesterolet. Dessutom, till skillnad från socker som triggar vårt belöningssystem och bara får oss att vilja äta mer, mer, mer tills vi nästan mår illa, så är nötter väldigt mättande - vilket gör att man känner sig tillfredställd mycket fortare.
Faktum är att det har gjorts flera undersökningar om man går upp i vikt av att addera 30-70 gram extra nötter till sin dagliga kost under en längre period. Deltagarna hade i alla studier blivit tillsagda att inte ändra sin vanilga diet på något sätt, utan fortsätta äta precis som de gjort innan, och bara addera nötterna på det. De flesta studierna höll på i 10-12 veckor, och efter dessa veckor kunde man inte se någon som helst effekt på deltagarnas vikt. Den enda förändring man såg var förbättringar i deras näringsintag, samt bättre glukostolerans. I en studie såg man även en liten ökning av energiförbrukningen under vila. Anledningen till detta kom man fram till var att när deltagarna hade adderat nötter till sin diet så hade de omedvetet ätit mindre av annan mat.
Åhå vad gott det såg ut! Soppan du gjorde verkade också väldigt god. När jag värmde min soppa märkte jag att risonin hade sugit åt sig nästan allt vatten så det blev mer..ja en köttfärsås så ha i mer vatten eller skippa risonin om du vil ha den mera "soppig" ;) Still good taste though
URL: http://getfitnstrong.blogg.se